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10 02 2011

Voulez vous être dans les Tablettes de Jean-Louis Nomicos?

L’adresse est prestigieuse, le 16 avenue Bugeaud à Paris, le cadre raffiné et chaleureux, la cuisine savoureuse et joyeuse, Jean-Louis Nomicos, après des années passées auprès d’Alain Ducasse puis à La Grande Cascade et chez Lasserre, se lance dans l’aventure de son restaurant personnel et d’une cuisine en phase avec ses aspirations de simplicité. Aragorn [...]

11 06 2010

haïku au Suquet

La pluie toits luisants le vent couche l’herbe rebelle. La nuit bleu intense l’horizon noir nous enveloppe d’humanité. chez Bras, juin 2010

09 04 2010

Nouvelle saison culinaire
chez la famille Bras

… ou pourquoi il faut absolument aller vivre quelques heures au Suquet! Michel Bras naît à Gabriac en Aveyron en 1946. Il fait ses études au collège d’Espalion à quelques encablures de l’entreprise familiale, l’hôtel-restaurant  » Lou Mazuc  » de Laguiole. L’Aubrac et la cuisine le fascinent. Dès la sortie du collège, guidé par sa [...]

19 02 2010

Festival Off de l’Omnivore, 22/02/10: la pâtisserie de création de Gérald Passédat

Gérald Passédat, fou de poissons, d’abysses et de culture méditerranéenne, a imaginé des desserts délicats et légers, en parfaite symbiose avec sa cuisine. Le dessert s’inscrit dans la continuité du repas, dans la fluidité de celui-ci, et se pose comme une fraîcheur finale au diapason de la succession de plats qui l’ont précédé. Point final, [...]

05 01 2010

Sites Presse

Créer un outil qui permette aux journalistes du monde entier de rester connectés au sujet, permettre au créateur ou à la marque d’informer en temps réel et très simplement la presse internationale. Cette interface issue de la connaissance spécifique d’Aragorn concernant les métiers de la presse, permet très simplement de télécharger tous types de documents, [...]