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20 11 2009

Friand

1690, Furetière : « celui qui aime les morceaux délicats et bien assaisonnés ».
1694, dictionnaire de l’Académie : « Amour que l’on a pour les bons morceaux ».
On dit qu’un homme est friand en vin, pour dire qu’Il y est délicat et qu’il se connait en bon vin. Et qu’il a le goût friand, pour dire qu’Il a le goût délicat, et qu’il sait bien juger des bons morceaux ».
1704, dictionnaire de Trévoux : »Passion, amour que l’on a pour les viandes délicates ou de bon goût ».
Richelet : « celui qui aime à manger quelque chose de bon ».
Richelet, ajout : « appétit un peu désordonné pour les choses délicates et bonnes à manger ».
dictionnaire de Trévoux , ajout « Un bon gourmet doit avoir le goût friand ».